16-8-2014 RTHK第1台「精靈一點」：南瓜

南瓜味甘，性平能補中益氣，外用能解毒消腫。現代藥理研究指南瓜能降糖止渴。
但如節目中所提，南瓜所含果膠和膳食纖維和果膠，攝入後使碳水化合物吸收變慢，增加胰島素的釋放，減少或延遲腸道對葡萄糖的吸收，但南瓜不能取代藥物降低血糖，南瓜只可當為一種糖尿病患者的常用健康食材。
南瓜所含纖維豐富，一方面可以幫助排便，另一方要也能快速達到「飽肚」的效果而簡直減肥。（所以若過吃太多南瓜會出現胃脹問題）

更多有關糖尿病的參考資料，可瀏覽「中醫說說糖尿病」

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