土茯苓馬蹄荷香湯（3~4人份量）

＊主要功效：健脾利濕、清熱利關節、生津

材料—鮮土茯苓一大條馬蹄12粒、荷葉1/4張、陳皮半塊、蓮子2兩、炒白扁豆2兩、豬展1大塊



作法—
準備工作：
1. 所有材料洗淨，馬蹄去皮
2. 蓮子、扁豆浸泡最少30分鐘
3. 豬展氽水備用
製作：
先將土茯苓片、荷葉入煲湯袋，並將其餘材料同入鍋，加水蓋頂，先武火煲滾，轉中火煲1.5小時。抽起煲湯袋棄置。餘下湯料再煲半小時即成。