章魚節瓜湯（2~3人）

章魚節瓜湯適用人士

章魚節瓜湯基本功效是滋陰養血，適用於產後血虛、年老生血無緣、女士月事失調（血虛）、任何氣虛血弱者。一般證見面白無華或萎黃，唇色淡，頭暈目眩，心悸，失眠，不耐空氣「焗」易見頭暈、手足發麻，女子月經量少或後期，甚則經閉。舌質淡，脈沉細無力等症。

材料

我的蠔豉、桂圓、瑤柱仔都洗淨後浸
過夜（冷藏），特別出味

乾章魚1隻（洗淨剪開幾件）
節瓜3~4條（去皮切大件）
中型蠔豉4粒（洗淨浸泡3小時以上）
珍珠瑤柱10粒（洗淨浸泡3小時以上）
龍眼肉乾10粒（洗淨浸泡3小時以上）
雞心紅棗5粒
陳皮3錢，約1瓣
唐排適量

製作

1 唐排汆水。
2.將蠔豉、瑤柱、龍眼肉乾連浸泡水加入鍋中。加水1升強火燒沸。加入其他所有材料後，強火燒沸，轉弱火煮2~3小時。使用真空煲則要5~6小時，每隔1小時燒沸1次。
3.加1小匙鹽即可。

功效

【章魚】
性平，味甘鹹，能補血益氣

【蠔豉】
性微寒，味鹹，能滋陰養血

【龍眼肉】
性溫，味甘，能補益心脾，養血安神

【節瓜】
性平，味甘淡，能生津止渴，消暑利尿