我沒有病，只是有點鼻敏感...

以下不是我和一個病人的對話，而是無數個病人也有類似的想法：

【對話一】
患：醫生，我覺得我有鼻敏感。
醫：點解呢？
患：我每日早晚都流鼻水，好稀滴出黎。
醫：那麼，你有無接觸過d咩，或者你有無做好家居清潔？
患：無呀，我屋企都算乾淨，日日抹，床被舖都勤換。做極都係鼻敏感。有時太嚴重就自己食粒抗過敏休息下就好d。
醫：咁日間呢？
患：下午開始就自動收鼻水，旁晚又開始流，上床和早晨起床最嚴重！
醫：咁你番屋企著咩衫？
患：（尤其係男士）底衫，短褲
醫：訓覺呢？
患：一樣。
醫：啊...

【對話二】
患：醫生，我好熱氣呀！
醫：點樣熱氣呢？
患：喉嚨好乾好痛，想飲水。
醫：咁你喉嚨痛左幾耐？
患：我反復喉嚨痛左幾個星期，我自己飲d涼茶、羅漢果水之類就好d。之後又痛番。可能我成日出街食飯食得熱氣野多啦。
醫：除左咽乾痛之外，仲有d咩症狀？
患：我覺得我有鼻敏感......

【對話三】
患：醫生，我成日頭痛呀。
醫：邊度痛？點樣痛？通常有咩引發頭痛？
患：頸後面，枕骨附近，脹住痛，拉住成個頭。一吹風或者唔夠訓就頭痛啦。
患：我係咪有頸椎移位，定係肩頸勞損？
醫：通常你痛既時候，點做會好d？
患：休息、沖熱水涼，或食止痛藥。不過有時止痛藥都無效。
醫：除左頭痛之外，仲有d咩症狀？
患：我覺得我有鼻敏感......

為何老是醫不好？
流清涕、咳痰，中醫認為都是一些「驅除寒邪」的排寒反應。經常流清涕、咳痰就是體內積聚了寒邪的存在可能。而咽痛除了是所謂「熱氣」上攻咽喉所引致外，其實也可因為寒邪阻礙經絡，使咽失津濡養引致咽乾及咽痛。最後頭是緒陽之會，頭亦是最易受風寒直接吹襲的位置，所以因寒邪所引發的各種頭痛亦屬大多數。

假若寒邪不算太強，或是正氣相對不太弱，正邪交戰不劇烈，故不見高熱、惡寒、汗出、劇烈頭痛等症狀。而每當下午飯後、泡熱水後、曬太陽後、充足休息後，讓陽氣稍有恢復，正稍勝邪的情況下病況便緩解；相反，於入夜後、吹風受寒後、疲勞過後，使邪氣加重或正氣減弱則會出現病況加重。

感冒沒什麼大不了
如果經常流清涕、反複有咽痛、容易頭痛，三者見其一甚至三者俱全，這有可能是患了「感冒」。可能會問：「不會吧，我以上症狀都有幾年，難道我一直感冒幾年未癒？」答案可能是你真的感冒了幾年！我臨床見過是感冒5年餘的案例。患者也長期流涕、頸怕冷、肩頸強硬、易頭痛、常咽痛，自覺是休息不足和缺乏運動所致的小毛病，加上絕大部分人不知道何種理由而否認自己患上了感冒，老是抗拒治療，而自行胡亂服用各種成藥「頂住先」，讓寒邪一直暗損陽氣，出現慢性疲勞、易感冒（症狀突然加劇）、反複咳嗽，甚至衍生各樣病症。該名感冒5年的病人，服用適當中藥「解表驅寒」後，頓時覺得輕鬆，幾乎所有問題都迎刃而解。

如果你或身邊的人覺得自己有鼻敏感、咽痛、頭痛等問題，下次不妨向中醫師請教，排除自己是否患上了感冒。

後記：現在正是流感高峰期，近日更見H3N2流感個案數字出現激增。雖然高局長提出「有專家指全民帶口罩會製造『社交疏離』」的超前衛見解，我還是建議大家「救自己，為他人」，到公眾場所尤其是診所、老人院、學校、醫院等地方，載上口罩，注意個人衛生。

7-12-2014 大雪（たいせつ）

大雪之時，鶚旦不鳴、虎始交、荔挺出

進入節氣「大雪」說明隆冬而降臨。此時北方地區大部分地區平均氣溫降至攝氏零下。北方寒冷空氣南下，華南地區雖然全年不結霜，但氣溫也降至平均八至九度。

平素陽虛、年老體弱者必須注意身體保暖，尤其於節氣前後的數天，氣候變化較劇烈，身體虛弱者容易因不耐氣溫下降生病。昨天也有一陽虛體質的病人，經多次勸導後經常戴帽子和保護頸部，頭痛的情況減輕90%。其實單是從頭部散失的熱量佔全身散熱量的60%。

22-11-2014 小雪（しょうせつ）

小雪之時，虹藏不見、天氣上升、閉塞而成冬。

十一月中下旬，乍寒乍暖，老、幼、體弱者未必能適應劇烈天氣變化而容易生病。好像近日來求診的病人十居其九都是感冒或咳嗽，又還是與感冒有關的頸背痛、皮膚癢症等。

不論你平素是否怕冷，最好都應做好一切防寒保暖準備，如穿著足夠衣服、避免暴露頸肩膝等部位、睡覺時多蓋被等。

在香港當然沒有機會見到「小雪」，但到日、韓等地，尤其是較北的地區，如北海道，紅葉差不多已經落清光，繼而則會在機會見到片片的白雪像花瓣零散舞動落下，當地人稱為「風花(かざはな)」。此時，喝一碗熱熱的紅豆甜湯，放著一團軟綿綿的糯米糰，看著漫天飄雪，確有一番味道。

7-11-2014 立冬（りっとう）

立冬之時，水始冰、地始凍、雉入大水為蜃。

「立」有開始之意。一年廿四節氣中有四「立」，分別是「立春」、「立夏」、「立秋」、「立冬」。冬天的開始同時預告著一年快要結束。立冬的代表卦象是「坤」卦，由兩個☷組成，是一個全陰的卦象。陽氣潛藏在地下深深處。要等到「大雪」、「冬至」之時地底才會「一陽生」。陰陽盛衰，周而復始，循環不息。明年要有較佳的陽氣生發，今年要做好陽氣的潛藏（休養）。陽氣的休養包括充足的睡眠、避免著涼、避免過度進補、節房事等。也有民間習俗吃糯米飯、燉鴨，南方較常見是吃羊腩煲、煮十全大補湯等。不過也應按個人體質選擇食用。

[PICK YOUR FAV MUGS EVENT] fund raising for Children's Cancer Foundation

「咖啡杯」兒童癌病基金籌款活動
本年11月15至30日，超過100款咖啡杯於以下地點進行義賣，為兒童癌病基金籌款。

Event period: 15 Nov-30 Nov (12:00-19:00 daily)
Meet the artists: 15 &16 Nov (14:00-19:00)
Venue: Common Ground or Inbetween (pls see the maps)

**All coffee mugs are handmade by Chris Lo, King Fung & 30 great artists.
See you there and enjoy your best COFFEE of the day! 
(I made 2 mugs for the event)

23-10-2014 霜降（そうこう）

霜降之時，豺乃祭獸、草木黄落、蟄蟲咸府。

踏入深秋準備進入寒冬，夜晚時間繼續延長，夜間及清晨氣溫相對較低，在郊野或高地的植物如早上會出現結霜。霜降始霜是黄河流域的氣候特徵。福州以南和兩廣沿海平均年霸日不到一天。西雙版納、海南、台灣南部和南海諸島全年不結霜。

緯度較高的國家如日本、韓國、法國等地，由於日夜溫差大，紅葉植物（樹葉入秋後變色的樹種很多，樹葉可呈現出紅色、黃色、褐色等多種顏色。）都換上新裝。

在日本10月中旬至12月上旬是觀賞紅葉的季節，日本人稱為「紅葉狩」（もみじがり），意思是特意到郊外尋訪紅葉美景。當然，秋天的圖畫除了紅葉外，還有銀杏樹、栗子、柿子、蕎麥等，有機會置身其中絕對是人生一大樂事。

21-10-2014 RTHK 精靈一點—「生薑」

薑是中醫常用藥，用生薑、乾薑之分。薑生用辛溫，能逐寒邪而發表（溫表陽而發汗），炮則辛苦大熱，善於除胃冷而守中。

生薑亦是家庭煮飯必備。薑除了有獨特香味，又能去除異味。如配合得當，更能炮製高級的甜點！以下為大家示範生薑核桃曲奇及特濃生薑雪芳蛋糕。

按此收聽節目及下載完整食譜

J's Garden Club Oct 2014 葱油牛肝菌燉飯

8-10-2014 寒露 (かんろ)

「露水先白而後寒」，經過「白露」後，踏入廿四節氣中的第一個寒—「寒露」
顧名思義，日間的暑氣已盡，清晨氣溫非常清涼，在鄉郊地方葉子上會出現寒冷的露水（但又不至於結霜）
大家晚上除了可以不用開冷氣，響應環保，也要穿長褲或放多一張薄被在旁邊，以防早上著涼。在外露宿的同學也要多穿衣服，帶備保溫壺預備不時有熱水享用。

23-9-2014 秋分 (しゅうぶん)

秋分之時雷始收聲、蟄蟲坯戶、水始涸

秋分代表秋季剛過了一半，之後日照時間縮短，天氣進一步轉冷。
秋分之時，進入大自然「陽明燥金」之氣，陽氣進一步肅降、沉壓、收藏，地面陰氣繼續積蓄（陽消而陰長），氣候正常應是又涼又乾。
所以我們要注重保暖，帶多一件外衣出門，防止著涼；也要注意保濕，外用潤膚霜，尤以含乳木果成份較佳，防止皮膚病的發作。

淺談艾草（二）—甜艾草粿

繼上一次做了非常簡單的艾草茶外，今次利用鮮艾草試做一個比較複雜的傳統小吃—「艾粿」傳統的艾粿有甜的也有鹹的。我這次做的這個是甜的。

甜艾草粿
粿皮材料
鮮艾草6-8支（15cm一支），取葉
糯米粉 240克
粘米粉60克
砂糖5湯匙、鹽少許
溫水150毫升
黑芝麻適量（裝飾用）
清水適量

餡料
椰絲5茶匙
花生碎8茶匙
砂糖8茶匙

工具
蕉葉/ 竹葉
蒸網
鑊

準備

1. 先將艾葉沸水燙10秒，用水喉水沖洗，瀝乾，切碎或用攪拌機打碎。
2. 將粿皮的砂糖和鹽溶於溫水中放涼
3. 花生和椰絲白鑊炒香，放涼，與砂糖混合
4. 燒一鍋水

製作

1. 大料理盆中將糯米粉、粘米粉、艾茸混合，加入已冷卻的糖水，用手搓勻。分次加入少量清水，不斷搓勻直至粉團不黏手的光滑狀。
2. 將（1）搓成粗長條狀分二等份，反複進行直至將粉團分成16等份。
3. 將（3）搓成圓形，包入1~2茶匙的餡料，封口，放於蕉葉上。上要灑上少許黑芝麻裝飾。
4. 將（4）排在蒸網上，隔水強火蒸30分鐘。

注意：1. 粿一定要趁熱食，放涼了或冷藏後必須再蒸熱才美味！ 2.艾葉放太少顏色不漂亮，但放太多粿皮會帶苦味，大家要取一個平衡。

16-8-2014 RTHK第1台「精靈一點」：南瓜

南瓜味甘，性平能補中益氣，外用能解毒消腫。現代藥理研究指南瓜能降糖止渴。
但如節目中所提，南瓜所含果膠和膳食纖維和果膠，攝入後使碳水化合物吸收變慢，增加胰島素的釋放，減少或延遲腸道對葡萄糖的吸收，但南瓜不能取代藥物降低血糖，南瓜只可當為一種糖尿病患者的常用健康食材。
南瓜所含纖維豐富，一方面可以幫助排便，另一方要也能快速達到「飽肚」的效果而簡直減肥。（所以若過吃太多南瓜會出現胃脹問題）

更多有關糖尿病的參考資料，可瀏覽「中醫說說糖尿病」

按這裡收聽節目和下載完整食譜

J's Garden Club Aug 2014 魚扒配雞油菌炒彩椒

8-9-2014 白露(はくろ)+中秋節

白露之時鴻雁來、玄鳥歸、群鳥養羞
白露，顧名思義就是天氣轉涼，尤以夜間溫度較低日間天氣仍暖，容易產生露水。不過香港市區，莫說要看晨露，想找棵樹也不容易，我們只能靠想象或走到野外去才能體驗到清晨的那股清涼。

今年白露適逢又是中秋，兩者皆代表秋季剛過了一半。中秋前夕，灑了幾陣夜雨，日間氣溫不覺明顯轉涼，但悶熱空氣明顯減少。縱使氣溫未冷，「白露勿露身，早晚要叮嚀」，就是告誡我們從白露開始勿「袒胸露背」，尤其是肩和膝。另外，縱使不是天冷，中醫也不建議在家中赤腳，因為寒邪容易通過腳緣經絡上傳。

最後祝大家中秋節快樂，身體健康。

淺談艾草（一）

前幾天去了採艾。在火燙的陽光下，艾草都長得一片綠，艾草叢差點比我還要高。採了十餘支艾枝回家，還未有空製作艾美食，不如先講講艾。（稍前的文章也略談過艾的療效，今次集中比較新艾和熟艾吧）

艾葉味苦、辛，性溫，歸肝、脾、腎經，能溫經止血，散寒調經，安胎。艾被稱為純陽之品，能溫熱陽氣由肌表透達經絡，可以通十二經，走三陰，善入臟腑。常用於婦科疾病。如治虛寒崩漏可配合阿膠，成為「膠艾湯」；治療宮寒之月經不調、不孕、痛經等可配當歸、肉桂等成為「艾附暖宮湯」。若要止血一般炒炭；一般使用則放陳。

要注意的是，艾葉之溫透入腎經前題是艾葉必須要「放陳」，即是艾葉要存放三年或以上才可使用。如李時珍的《本草綱目》指：「凡用艾葉，須用陳久者，治令細軟，謂之熟艾。若生艾，灸火則易傷人肌脈」即是說，青綠色的新艾點燃的火過剛烈，滲透力相反較弱，不宜用作艾灸。而內服艾，根據「氣厚者陽中之陽」、「味薄則通」、「氣厚味薄者浮而升」等，艾葉也應取陳者，讓其剛烈之氣逐漸消減，才能助陽，「沉潛」入肝、腎經。

那麼新艾不就是沒有用嗎？根據以上的理論，新艾氣辛烈，能破寒溫經，故欲散寒邪者可用新艾。另外，艾葉被中國人使用已有悠久歷史。除了作為藥用外，也有用作為製作艾粿、艾麵等，一方面為了添加食物香味，看起來也綠油油，另一方就是想驅散寒氣（尤其是中上焦的寒）。

若要用鮮艾製作食品，最簡單莫過於艾茶。

艾茶

材料：
嫩艾葉4-5片（太多會苦澀。艾草的另一個名字就是叫「苦艾」）
桂圓肉2粒
蜜糖 2茶匙

製作：
洗淨艾葉後，和桂圓同放杯中加沸水焗2分鐘，調入蜜糖即可。

艾葉、桂圓同屬性溫。前者溫經散寒，後者補益心脾安神。

19-8-2014 RTHK第1台「精靈一點」：便秘食療

RTHK第1台「精靈一點」節目重溫

今日主題：便秘

食譜：

1. 火麻仁寒天 
2. 香蕉窩夫

節目重溫及食譜，請按圖

處暑 (しょしょ) 23-8-2014

處暑之時鷹乃祭鳥、天地始肅、禾乃登

《月令七十二候集解》：「處，止也，暑氣至此而止矣。」

何解天氣入秋了還很悶熱？對的，處暑就是暑氣還未消，要「處暑十八盆」後才開始涼，即是古人每天洗澡一次的話，處暑後還要洗澡十八次才覺秋意。

另外秋天還有一個特點，就是夜雨(我從前以為秋高氣爽不下雨，自從做過粵劇寶蓮燈編曲後，發現二子沉香苦練武功救母，四季中的秋季竟然是雷雨交加，才知道秋天特點是下雨！)，所謂「一場秋雨一場寒，十場秋雨好穿棉」。意思是秋日間還很熱，夜間降雨，氣溫下降。每下雨一場氣溫降0.5至1度，天氣一次比一次冷。前兩日連續降雨後，這兩天氣溫也明顯下降了幾度。

在日本，民間上次也提過會有「お盆」、「盆踊り」祭祖活動。8月(葉月)也是沖縄的特產ニガウリ苦瓜的盛產期。大家有興趣可以去搜尋一下。香港有名的「雷公鑿」一般出產於4月~10月。不過懂得種「雷公鑿」的人幾乎絕跡，所以也是要花點時間才有機會找得到。

因為天氣乍暖乍涼，中醫還是建議大家夜間多穿衣保暖。另外立秋後秋意未到，但我在臨床上已見到十餘個燥咳病人。如果平素肺弱的人，可適當潤肺滋陰，如煲湯選材沙參、玉竹、椰子、杏仁之類。

7-8-2014 立秋 (りっしゅう)

立秋之時，涼風至、白露降、寒蟬鳴

立秋？不錯！雖然天氣還炎熱得叫人昏倒，但從節氣而言夏天已經完結了。這不是老天爺搞錯了或溫室效應，而是氣溫是不會一下子下降十度八度的。立秋之時，炎熱難耐的天氣好像咬著不放，所謂「秋老虎」，中國人就有「咬秋」的習俗。

香港此時有盂蘭節，即鬼節，傳統於農曆七月十四舉行路祭超渡遊魂。日本則有「お盆」，即是日本佛教的「盂蘭盆会」。日本家庭會在門前點燈和在家中設「盆棚」，一般會放茄子或青瓜插上棒棒，目的是引導祖先歸家的路和當他們騎的馬、牛模型。

中醫認為立秋之時應順應陽氣收歛，習慣「早臥早起，與雞俱興」。天晴日子可到郊外遠足，舒展肺氣。在炎夏時用來袪暑的荷葉、佩蘭、綠豆通通要收起來待明年再用。藥櫃應準備各類潤肺養陰的藥材，如杏仁、百合、麥冬等。

23-7-2014 大暑 (たいしょ)

大暑之時，腐草化螢、土潤溽暑、大雨時行。

大暑處於三伏天的「中伏」前後，氣溫高，雨量亦高。每季最後18天皆屬土，與脾氣相應。而脾喜燥惡濕，而香港大暑正值潮濕悶熱，加上人們傾向乘涼飲冷以得一時之快，進一步損傷脾氣，容易出現腹瀉便溏、胃脘脹滿、神疲倦怠等症狀。平素脾虛者，大暑之時應更著重健脾袪濕，平素脾氣不虛者也可清補脾氣，未雨綢繆。

什麼是天灸？

2014年夏季三伏天灸快到。（初伏由7月18日開始）

天灸的灸指「灸法」，傳統用燒艾發熱刺激皮膚，稱為艾灸。天灸不需要點火，而是借大自然（借天）的熱去驅除體內寒邪。夏季三伏天就是全年最熱的三段日子，即是代表自然間地面的陽氣非常旺盛。中醫借助「天」的陽氣，加上利用溫熱的中藥外貼於穴位上，藉此驅除人體經絡的宿寒。

傳統天灸用於兒科，治療哮喘和鼻敏感。現代除了治療以上兩種病外，還引用到成年人身上，治療各種陽虛病證（如怕冷、易泄瀉、易感冒、痛經等），甚至作保健用途。

漫畫由註冊中醫師呂雅婷繪畫